POINT 01
ふんわり軽い生地
じっくり時間をかけて発酵させた、ふわっと軽い生地。口の中でほどけるやさしい食感に仕上げています。
PIECE OF BAKEの生ドーナツは、ふんわり軽い生地と、なめらかなクリームが主役です。素材の持ち味を大切に、毎日お店で丁寧に仕込んでいます。
揚げたてのドーナツに、たっぷりとクリームを詰めて。ひとつひとつが、あなたの一日に寄り添う小さな幸せのピースになりますように。
じっくり時間をかけて発酵させた、ふわっと軽い生地。口の中でほどけるやさしい食感に仕上げています。
揚げたてのドーナツに、きび砂糖をたっぷりまぶしました。やさしい甘さが生地とクリームの旨みを引き立てます。
素材の味を活かした自家製のなめらかクリームを、ひとつひとつ丁寧に手詰め。贅沢な味わいをお楽しみください。
PIECE OF BAKEの生ドーナツは、毎日お店で粉から生地を仕込み、ひとつずつ手作業で仕上げています。生地づくりから揚げ、仕上げまで——手間を惜しまない工程の積み重ねが、ふわっと軽く、とろける食感を生んでいます。
毎日、お店で粉から生地を仕込みます。素材を丁寧に合わせ、ふんわり軽い食感の土台をつくります。
発酵させた生地を、専用の鍋でゆっくりと。外はやさしく香ばしく、中はふんわり軽く仕上げます。
揚げたてのうちに、きび砂糖を惜しみなく。やさしい甘さと、ふわじゅわ食感のバランスを整えます。
自家製クリームを、ひとつずつ丁寧に。たっぷりなのに軽やかな口どけを目指しています。
イタリア生まれの揚げ菓子「ボンボローニ」。ふわじゅわの生地に、フレーバーごとに表情を変えるクリームを詰めました。定番から季節限定まで、その日の気分で選ぶ幸せを。
サクッと軽い口当たりに、ふわっと繊細な食感。生ドーナツとはまた違うおいしさのクルーラーもご用意。季節で表情を変えるフレーバーをお楽しみください。
生ドーナツ専門店 PIECE OF BAKE では、フランチャイズ加盟店を募集しています。SNSで磨き上げたブランド力・商品力・運営ノウハウを活かした出店を、私たちが伴走しながらサポートします。
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